Dalgona Matcha Tea je zelená a zdravější verze oblíbené kávy Dalgona v korejském stylu, známé také jako káva z Tik Toku. Speciálně pro milovníky matcha jsme připravili 3 verze dalgona matcha tea: recept na dalgona matcha s vejcem nebo bez něj a recept na veganskou dalgona matcha, který najdete v samostatném příspěvku na blogu Moya. Pozor, zelená verze tohoto nápoje je návyková!

Dalgona Matcha Tea 

Čas přípravy: 5 min.
1 porce

Ingredience pro dalgona matcha tea:

• 1 vaječný bílek
• 2 lžíce hnědého, bílého nebo kokosového cukru
• 2 lžíce vody
• 1 čajová lžička Moya Matcha Traditional nebo Moya Matcha Daily
• 200 ml mléka z lednice
• ledové kostky

Recept na dalgona matcha tea:

Svařte vodu a cukr na nízkou teplotu, abyste získali roztavený cukrový sirup. Bílek vyšlehejte mixérem na vysoké otáčky do tuhé pěny (sníh). Pomalu nalévejte cukrový sirup do vaječné pěny, aniž byste jej přestali míchat. Přidejte matcha a promíchejte dohromady. Do sklenice vložíme kostky ledu (asi ⅓ sklenice), zalijeme mlékem a navrch přidáme matcha pěnu. Udělali jste dalgona matcha a je vynikající!

Dalgona Matcha bez vaječného bílku

Čas přípravy: 5 min.
1 porce

Ingredience pro dalgona matcha tea:

• ¼ sklenice chlazené smetany 30%
• 1 ½ lžíce hnědého, bílého nebo kokosového cukru
• 1 čajová lžička Moya Matcha Traditional nebo Moya Matcha Daily
• 200 ml mléka z lednice
• ledové kostky

Recept na dalgona matcha:

Do vysoké mísy dejte smetanu a cukr. Mixérem nebo šlehačem vyšleháme do tuhé pěny. Přidejte matchu a spojte ji s pěnou. Ochutnejte a zkontrolujte úroveň sladkosti. V případě potřeby přidejte trochu cukru. Do sklenice vložíme kostky ledu (asi ⅓ sklenice), zalijeme mlékem a navrch přidáme matcha pěnu. Ochutnejte svou domácí dalgona matcha!